不老部落，位於宜蘭大同鄉寒溪山上四百公尺的台地上，是一個由泰雅族人回歸到他們土地上，與自然相依相存的非常融和與親近的部落。這裡彩取預約制，一天最多只招待30位客人，主人會親切且詳細的與來客互動，說明不老部落成立的初衷，與泰雅族人如何運用祖先流傳下來的智慧，並結合現代社會各方面的新知，將一個部落之地，發展成與自然共生共存的環保天地。
一路都聽到不老部落的泰雅族人是如何的生機環保，但參觀完不老部落後，聽聞他們如何享用自然界所給與的一切，如何的樂天知命與善用土地，並且不強求改變土地原來面貌與生活方式的種種，才發現其實它們古老以來的生活，就是環保最佳的代言了。
走到寒溪派出所，往下一看就是羅東溪，但長老們叫他寒溪，因為這裡幾乎終年有兩百天是飄著雨的，來自寒冷溪水的泰雅族人們，就生活在這裡。
果然我們來到的這天，雖然沒有傾盆大雨，也是雲煙渺渺讓人心曠神怡。
吊橋有三百多公尺喔，橋上的泰雅族圖騰，讓我有一種好像在拍巴黎鐵塔的感覺。
近看很壯觀喔。
從寒溪派出所，部落的主人會派出三輛迎賓專車來載客，沒有這三輛迎賓專車，要從山下走上山，除了山路陡峭外，也需要走上將近一個小時，雖然搭車很舒服，但就不太能夠仔細體會泰雅族民們跟著時序而活的農作景象，只能遠遠的看到~~香菇耶!!!
第一眼看到部落，我覺得好像日本合掌村喔XDDD
天氣很冷，所以每個客人都可以先喝到一杯超好喝的薑茶。
因為這裡的天氣陰涼，所以老天爺給了泰雅族人一樣非常好的禮物- 生薑，不騙你，他們這裡的生薑都長得又肥又嫩的。
這是等一下我們用餐的地方，很舒適，很想趕快坐下來享用大餐。
但要先來烤一下火，吃一下烤豬肉ＸＤ
什麼地方都還沒參觀，就先獲得肉串一根，這可是醃過的黑毛豬肉耶，看起來很好吃的樣子啊。
一人一枝一起烤，感情才會好。
烤好了，香噴噴，吃一口肉要配一口小米酒，甜甜香香的小米酒，怎樣喝都不會醉好奇怪，這一整天喝下的小米酒比我參加尾牙喝的還多啊！！！
帶領我們參觀的部落小美女，很詳細的跟我們說了用芒草搭屋頂的趣事，原住民樂天知命是大家公認的，但他們高度的幽默才叫渾然天成，雖然在部落裡招待客人也是＂工作＂，但每個人都好有趣好熱情，完全讓人感覺他發自內心在款待你。
像這樣從高後低的屋頂，就是順天而造的產物，為了抵擋每年都有的颱風，所以順著地勢與風勢，讓這茅草般的建築能挺立了七八年都無見損害，這才真是智慧啊。
部落裡有集會所、活動所，有廣場，有羊舍、雞舍，當然也就有＂人舍＂ＸＤＤＤＤ
導遊妹妹說出＂人舍＂的時候我真的笑死了。
他們的長老說，要住的房子要自己蓋，所以這就是瓦力（他們的兒子）所住的地方，都是大家一起弄好的。
三面玻璃採光一面土牆結構，也是一面擋風，一面迎接太陽的構造，屋子裡非常的舒適，讓人羨慕。
整顆的相思木所造成的階梯，很陡很恐怖，但是非常有設計感，尤其他的浴室獲得我們所有人的羨慕，可惜有拍到其他人，就不放上來了。
我們參觀了織房，認識了部落的國寶奶奶，是將泰雅族織布古法傳承下來一位很重要的人物。
因為他，泰雅族的編織工法才不致滅失。
這些是部落的小朋友的作品，繽紛美麗。
還有漂亮的指環跟手環，歡迎參觀選購，我其實也有看到一個非常漂亮的包包，可惜部落裡的舅媽還在編織未完成中，只好忍痛暫別ＸＤＤ
我們所吃的食蔬都是山上自己栽種的，所闡述的就是配合自然時序，不強求，不灑農藥，什麼季節就吃什麼，現吃現摘，吃多少摘多少，若吃有餘就成為植物的肥料，生生不息，讓土地自然的散發他應該有的產物。
然後那個薑，真的肥到感覺要滴汁了ＸＤＤ
真的非常豐盛，感覺要過年了！！
怕我們冷，周圍都有火爐。
安上
餐具都是就地的材料所製作的。
就像吃西餐要先喝個香檳，用餐前，我們也獲得了氣泡小米酒，感覺就是泰雅族的香檳啦。
然後有煮熟的花生可以搭配，香香甜甜的小米酒，跟著煮的鬆散香甜的大顆花生一起，會讓人一口接一口的喝酒，花生也一顆一顆的不停吃下肚，真是太罪惡了。
泰雅族人回家，媽媽會先端上白皮紫肉的地瓜，沾鹽吃防脹氣，橫亙其他那一根白白的不是棍子，就是那肥肥胖胖的生薑片。
是有多大一隻的生薑才能片出這樣一片生薑片啊？
連皮吃的地瓜，真的非常美味，沾了少許的鹽後，地瓜的甜味混著薑汁更顯得清甜爽口，我們三兩下就吃掉一條，吃完還想打包那才真的是糟糕，土匪啊我們ＸＤＤ
過貓、螺肉跟梅甘番茄，擺盤超美麗。
我要大聲讚美一下他家的過貓，嫩到一個不行也就算了，那個淡淡的調味也完全吃不出過貓那特有的澀感，我這不特別愛過貓的人，都三兩口就吞下肚。
薑片裹著螺肉，搭上他們特有的一種香料（糟糕我又忘了他的名字了），也是一絕。
氣泡小米酒退場，接下來是清酒了，因為要搭配魚啊！！
族人叔叔在山下養殖的香魚，好難得啊，又肥美，吃得不亦樂乎。
搭配小米粽，再一口小米酒，人生啊！！！！
這樣就夠了，不想回台北上班了ＸＤＤＤ
這其實有一點像燉菜還什麼的，但我以為他是關東煮（大笑）。
要說的是，因為土壤跟氣候的關係，山上的地瓜、馬鈴薯、蘿蔔跟香菇都非常好吃，香菇甚至可以摘下後馬上生吃，香菇獨特的香氣跟甜美會整個爆發出來，沒有開發出生香菇莎拉真的是太可惜了。
這道菜裡最好吃的是紅蘿蔔了，他家的紅蘿蔔居然嚐起來感覺像甜度比較少的地瓜，完全沒有蘿蔔特有的土味，連後來生吃的沙拉棒都輕脆可口，果然現採蔬果的美味，沒有自己嚐過是無法想像的。
上主菜前，大家有唱歌跳舞同樂了一翻，然後我們就先到烤豬肉的房子裡休息一下，準備迎接主菜的來到。
等主菜上桌時，餐桌也換了另外一個風景。
我的媽啊，這盤生菜會不會太垂涎欲滴啦。
玉米甜到讓人心碎ＸＤＤ
我們平日市場買的那些都是哪裡種的啊，跟人家一比就差好多（哭）然後羅曼生菜是讓我這個很討厭吃生菜的人，可以一口又一口的吃個不停耶。
主菜有兩種，一道是竹雞，好吃，可惜竹雞肉太少，會讓我不開心ＸＤＤ
我分到的是～～～噹噹噹噹～～烤豬肋排～～～（喔耶～～～～）
其實就是兩個人一套，竹雞＋烤豬肋排一起共享，但我前面擺的是豬肋排真的讓我有開心啊，看起來烤的非常完美，又鮮嫩多汁的肋排，我愛你ＸＤＤ
好夭壽喔，沒吃到的人真的只能吞口水了（大笑）
他們的肋排，就是在一旁的炤上用材火烤出來的，所以有一種優雅的炭燒味，調味又不會過度鹹，也沒有太多的香料跟醃漬醬料，簡單的味道，搭配上生菜羅曼跟主人端上來的小顆辣椒一起食用，真的，這一趟就完全值得了。
看起來很辣，但吃下去還好，是一種含蓄的辣。
餐後甜點是從早上一直煮到下午三點半的南瓜馬告湯，第一次嚐試這樣的南瓜湯，吃完之後整個脾胃都獲得了滿足。
這樣一趟旅程，從我們上午十點抵達寒溪吊橋，到用完餐將近三點半，然後我們去玩射箭，難得半死，我玩一次就知道自己不是打獵的材料ＸＤＤ
不老部落真的是非常美好的體驗，在這裡可以深刻體會原住民朋友們樂天又開朗的生活方式，在困難的環境中，用自己的雙手與體能，創造出一個非常接近都市的世外桃源，還能保留有泰雅族固有的文化與部落生活方式，真的非常好。
尤其當一個半小時，回到繁華都市後，真的有一種彷如隔世的感覺（是酒喝多了在作夢吧ＸＤ），雖然城市裡一切美好，但跟部落一比，就知道其實我們才是被環境制約的悲哀都市人。
但命就是如此，我連弓都拉不開，還是乖乖的順天命，敲鍵盤就好了ＸＤＤＤＤＤＤＤＤ
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