仙女的異想世界

雲松小館，完全就是看康熙來了而知道的一家陝西雲南菜館子，在仁愛路，但是從216巷往仁愛路，過了東區粉圓後往左邊看就會看到了，小小的一個店面跟不大的餐廳外場，我們五個人到的時候，裡面只有兩三桌人在用餐，但等我們七點多要走的時候，已經整個滿了，在冷清的星期日晚上，還能客滿真的有他熟門熟路的老客人在支持。

我們五個人啊，都有很認真的先上網做功課，所以個人想吃什麼都很清楚，一拿到菜單，唰唰唰的就點好菜了。

照例，用餐環境，餐廳裝潢不是我的重點，老娘的重點就是那一盤盤的美食，況且這家雲松小館走的就是家庭用餐路線，就是一般你想得到的那種小餐館。

所以，接下來就跟著上菜順序來記錄一下。

大薄片。

好像吃雲南菜或泰國菜都得來上一盤，但他家的大薄片，不是我吃過最喜歡的，但也算清脆好吃。

只是吃過更好吃的，所以就被比下去了。

雲南菜對我而言算是比較陌生的一個系列，加上我腦子不好，對於記菜名這件事真的很苦手，他家的菜單又很難拍照(因為太大一本)，我又懶得上網去查資料，所以這道菜叫什麼皮蛋的，我真的忘得一乾二淨啦(倒)。

不過，他家菜單上就這樣一道皮蛋料理，想吃的話放心給他點下去就對了。

皮蛋，完完全全是我的菜。

我愛吃皮蛋，是連我家太后明知道這玩意兒多吃無益，卻總是在我難得回家陪他吃飯的時候，會上市場去精挑細選個兩顆來孝敬女兒的，所以他家的皮蛋好不好吃，很容易被我識破。

好吃~~~~是我的心得。

皮蛋的蛋心一定不能變硬又要濃稠好入口，蛋白的部分要透明Q彈，然後他們淋上的醬料好像跟大薄片的沾醬一樣，但也好吃，酸酸甜甜又帶點麻辣。

椒麻雞。

跟常見的泰國菜裡的椒麻雞，完全是兩道不同的口味。

雖然是不同口味，卻非常好吃耶，不會因為對泰國菜椒麻雞的既定印象跟味道而產生錯愕感，反而吃了之後，會忘記泰國菜椒麻雞的味道耶，真神奇。

過橋米線。

端上來的時候，熱湯、肉片、蔬菜跟米線是各別放在不同小碟子裡，然後由老闆娘在我們的面前，將滾熱的高湯與所有材料拌在一起，所以肉片非常的軟嫩，米線也不會糜爛。

湯的味道很清甜。

尤其是在兩道重口味的菜色間，上這一道米線，清除味蕾然候迎接下一道，我想像老闆娘出菜是經過考慮的XDDD

醃菜豬肉。

醃菜與番茄，根本就是兩個不同世界的人啊，怎麼會在一道盤子上出現呢? 而這道菜，就是在康熙來了被大家稱讚到不行，然後吸引我上門的主因。

所以我抱著莫大的期望吃了他。

第一口，沒感覺XDDDD

第二口，喔喔喔喔~~那個醃菜的酸與番茄的甜就衝出來了，但...............................

不知道為什麼我對他的感覺卻跟期待有落差，給我的感覺就是這是一道看起來口味很重會想配飯，但嚐起來卻很淡定的失落感啊~~~(漂走)

所以我決定下次去吃要點醃菜牛肉，而且要辣(握)。

ㄜ~~~~~什麼白菜的XDDDD

總之，就是番茄炒高麗菜心XDDD

但是他好好吃喔，真的，用下去炒菜心的油，肯定是加了什麼花椒或香料之類的，油香氣搭配菜心真的好搭好好吃，然後最開心的就是終於有一家餐廳不是拿蒜頭下去炒高麗菜心了，所以這盤菜是被KO的。

雲筍烘蛋~~(天啊，傑克，這真是太神奇了，我居然記得這道菜名耶)

親姑們每個人都說這道烘蛋好好吃，筍味很濃很搭很神奇，但我不知道是因為鼻子不靈還是舌頭故障，我怎樣都嚐不出來筍味啊。

但是他的蛋烘得很軟，蛋香味很濃是真的。

再來就是破酥包，這道必點，大概很多地方都吃不到吧。

但是破酥包這個名字一直讓我想到殺破狼是怎樣啦xdddd

有四種口味的破酥包，我們點了芝麻跟蜜汁火腿，這兩種都是甜的，大家都說蜜汁的好吃，但偏偏這味道不是我的菜，我還是愛芝麻，吃了養顏美容，頭髮烏黑啊啊~~

內餡好吃外，最主要就是包子體，是那種你吃一口就想著體重計會破表，但還是忍不住要一口又一口吃下去的好味道，一層一層的面皮，裹著一層一層的酥油，卻不會吃完之後整手油膩膩，但這東西卻不能多吃，連老闆娘都說一人來個一口嚐嚐滋味便可。

乳扇，我會記得他是因為我一直跟老闆娘說腐片，被糾正說是乳扇啦XDDD

店裡的人說這道乳扇是用牛奶上面凝結的那層薄片下去炸，吃的時候要沾上煉乳撒點小鹽巴，吃的時候會獲得滿嘴的乳香味，喜歡牛奶味，又愛酥炸口感的人，千萬不要錯過他。

而且這個乳扇很神奇，沾了煉乳吃會有奶味，但咬到最後會有酸酸的起司味，很神奇。

我們一邊吃一邊對其他桌客人那一疊疊的白飯感到嘖嘖稱奇，有一桌三個客人而已，居然吃了六碗白飯，而且他們家端上來的白飯都是一大碗尖尖超紮實的，想說是有這樣餓嗎?

每想到結帳的時候，老闆娘說我們吃得好少。

我大驚，莫非老闆娘是嫌棄我們點得不夠多嗎? 

原來是因為我們居然沒有人點"白飯"吃，老闆娘說，雲南人用餐一定要吃飯，沒有吃飯就是奇怪，但可能因為我們考慮到有親姑不吃辣，所以每道菜都是微微小辣(但我覺得是根本不辣)，既然不辣不鹹也就沒有需要動用到白飯。

不過，考慮到我想試試正宗酸酸辣辣的滋味，所以下回應該會去點碗白飯，配菜。