外科風雲真的好看啊,姊看的不是醫院的故事,看的是人性。

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不要懷疑,你看到的是日式沾麵上的叉燒肉,不是台灣的爌肉飯喔!!

東區216巷最近來了好多新店,然後目前討論最熱烈的就是有著大塊叉燒肉的麵屋虎藏拉麵,是有著武士魂,東京來的拉麵,在很多人的介紹中看到那炙烤得很美味的叉燒照片,就讓我的肉魂熊熊燃燒,改日不如撞日,路上隨手一招,就約了四個人剛好一桌邊打麻將邊吃拉麵去了。

下午五點半抵達,就已經排了媲美蘇花公路九彎十八拐的人龍了,但美味在前豈有退縮之理,我人都到了,加上今日午後天氣堪稱涼爽,所以跟親姑嘻嘻哈哈的看著虎嘯的招牌,討論下一攤要吃什麼的氣氛下,眼看一個小時過去了,我們也排到進場了。

是說,中午要去排的話要三思,現在這種時節去排隊應該肉還沒吃到,人就中暑了,所以還是挑傍晚去比較好。

舉凡拉麵介的各種流派、湯頭、麵條、配菜等詳細的介紹,請自行google參考其他網友的專業見解,我呢,就是去跟人家湊熱鬧吃拉麵的平凡愛吃鬼罷了。

但這個麵屋虎藏真得很有趣耶,聽說他計畫來台灣先開四家店,然後每一家都有不同的別稱,什麼虎嘯、神山等店名,聽起還好有古老堂口的氣勢喔,什麼虎嘯組、神山流之類的,威風威風。

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小菜是一定要來點的,今日點了........糟糕,應該是胡麻豆腐吧........(默)

反正就是胡麻味還滿ok的豆腐,但好小一塊喔,一個人夾一小口就沒了,害我們又默默加點一份。

至於味道,沒有什麼太特別的感受,實在是太多正格的日本料理店弄出來的胡麻豆腐都香氣逼人,入口綿密,所以嚐鮮即可,無須掛念。

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炸雞唐揚也一定要來一份的啊,我們吃拉麵的習慣跟日本人要搭配煎餃不一樣,是搭配炸雞來著(挺)。

他們家的炸雞,還是沒有贏過目前在我心中立於不敗地位的麵屋輝家的炸雞,我跟親姑一邊吃,一邊就在想念思念麵屋輝家的炸雞,想著想著不如下星期再回去吃好了XDD

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我們四個人總共點了三種拉麵,這是我點的虎嘯赤虎拉麵,翻成口語就是紅色會辣的拉麵XDDDD

他家的餐具都有一種厚重感,就是那種打完仗回家豪邁吃拉麵的武士會用的餐具一樣,上面到處都是宮本武藏相關的圖騰或人物,真的跟其他流派的拉麵店不一樣耶。

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配菜有糖心蛋、海苔片、叉燒肉、筍干等,官網菜單上的叉燒顏色看起來不怎樣美,但實物的叉燒,光視覺上就給人莫大的享受,然後圖片上的蔥花超多的,幸好我不愛吃,所以實體端來的時候沒太多蔥花我還比較開心一點。

要來講講他家的糖心蛋,這大概我吃過後,最念念不忘的一顆蛋了,OH MY GOD,這是什麼東西怎麼會好吃成這樣,蛋黃呈現半流動狀態,入口即化,美妙的是連蛋白部分都帶著微微的香甜,不錯,是目前第一名了。

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再來就是讓人驚喜連連的叉燒了。

老實說他家一碗拉麵要花掉三張紅色鈔票是有點貴,但光看那蛋跟那兩大塊的五花叉燒肉,就覺得其實也還好,叉燒滷的軟而不爛,然後炙烤過的香氣也降低了一點油膩感,只是兩大塊吃下來,對於小鳥胃的我而言,還真有點過飽,七點到現在已經過了四個小時,整個人還呈現飽足狀態真是夠了XD

湯汁的部分我們都選清爽型的,喝起來還滿順口,赤虎因為加了辣味磳,所以多了一點甜味,店家說清爽型是照著台灣人口味降低鹹度了,但為了我的膽固醇跟鈉含量著想,我還是沒辦法把湯全部喝光,真是很抱歉XD

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親姑點的虎嘯白虎拉麵,跟赤虎一樣的配菜,唯一不同就是完全豚骨沒有加辣味磳。

而且坦白說,我們都一致覺得白虎贏過赤虎耶,因為白虎才能享受到純粹的豚骨香味,湯頭真的很有深度,我家親姑可是把他整完喝到一滴不剩,給他鼓掌致敬一下。

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他家的麵是看起來像比較粗的捲捲泡麵,但咬起來卻是咬勁十足的武士拉麵,說真的,我本身是一個很厭惡咀嚼這個動作的人,凡吃麵,有細必不不點粗,能吞必不多咬,所以通常我一碗麵都是稀哩呼嚕亂咬兩下就吞下去了,嚴格說起來就是在吞麵,所以對於他家這種要咬很久的麵條,我其實是沒有太多的心情去描述他XDD

但是他真的有咬勁,至少,吃完他家沾麵的親姑說,她整個腮幫子好痠~(大笑)。

喜歡刀削麵系列的人應該會很喜歡他家的麵條的。

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當我們都已經快吃完的時候,親姑的沾麵終於來了。

一端上來我們都嚇到了~~~

那~~~那~~~那是沾麵嗎?

麵在哪裡? 我們只看到一塊豬排啊啊啊啊~~而且是火烤過的香噴噴豬排XDDD

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豬排大到驚人,你看他旁邊的蛋是正常的雞蛋,可不是鳥蛋,就知道這塊豬排有多大塊。

說真的,這是我看過給的最豪邁的叉燒肉了,果然是武士系列,運動過後要大口吃肉才能補充流失的體力啊!!

但我們只是手無縛雞之力五體不勤的弱女子,吃那樣大一塊肉是要怎樣消化啦XDDDD

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他不是虛有其表薄薄一片的喔,你看他的厚度,起碼兩公分了吧,是怎樣,豬肉很便宜嗎?

最最最最重要的是,這樣一大塊肉外加一大碗的拉麵,我家親姑給他吃的一乾二淨,吃完之後,他贏得我衷心給他的掌聲鼓勵,我的天,真得太厲害,太有才,太環保了!!!

拍手拍手拍手拍手拍手~~~

據說神山分店七月二十五日要開幕,這個神山流派也有他的獨門商品,就是什麼一本拉麵,在官網找到圖片。

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(照片來自他家官網)

如果沾麵的叉燒肉已經叫大塊,這個一本拉麵的五花肉根本就是龐然大物了吧,都已經跑出碗外了XD

粗曠食量大的男生去吃,肯定會吃得很開心的,加油XDD

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alicechen06 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sususister
  • 看起來也太好吃了吧我的媽呀
    那個叉燒看起來...好油好嫩好美味呀!!!(興奮)
    謝推薦趕緊計畫一天去吃!!
  • 他們家的叉燒真的是目前吃過最大塊爽度最高的了,愛肉的朋友一定要去試試!

    alicechen06 於 2013/07/21 15:21 回覆

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