仙女的異想世界

我是一個偶爾(只有偶爾嗎XD)會去吃個高級大餐的貪吃鬼，什麼貴的要死的熟成牛排或伊比利豬都捨的花錢去吃。

以前覺得出國旅行，不要把旅費浪費在吃上面，但隨著年紀越來越大，口味越來越挑，花錢越來越不手軟(笑)，加上2013去歐洲玩樂時，天天大魚大肉，吃的超級開心不亦樂乎，想當然耳，來到巴黎了，一定要認真的給他吃一頓。

出發前很認真的搜尋各方的意見，某天在網路上看到有人推薦一家在巴黎算是很平價，大家說，他是一家三個courses只要37歐元的平價小酒館(毆飛)~~，卻非常好吃的La Regalade，立馬轉給我家親姑看，這家店小位置不多，所以若沒有訂位的話，要吃到只能碰運氣，就認真研究如何上網訂位(大笑)。

La Regalade本店好像開在14區的樣子，在羅浮宮聖黑諾街這裡的是分店，因為生意太好，所以本店一個月前可訂，但羅浮宮這家只開放一周前訂位，所以我們在歐洲其他地方旅遊的時候，還特別記到行事曆裡提醒自己要訂分店的位置。

有志者事竟成啊~~這道理用在愛吃愛訂位的我們身上，真是老祖宗留下來的經典語錄(大笑)。

那天下午，我們在採買完老佛爺行程後，整個午後就在羅浮宮與聖黑諾間走來走去，游來游去，還一路逛到凱旋門，買了kusimi茶，中間還忍不住走進一家甜點店吃了甜點，終於，七點半，訂位時間到。

我們準時出現在小酒館的門口。

他還滿好找的，而且，果然是一家非常迷你的小酒館，或者說，大概巴黎的小酒館都是這樣吧，位子小小的、桌子小小的、客人跟客人之間的距離也小小的，但這就是小酒館的氣氛。

先點了飲料，然後開始點菜，我們算去的早的，所以不太會講英文的服務生，碰到完全不會想法文的客人，我們可是花了一點時間溝通要點啥。

但人家其實也沒有多複雜，就是三道菜一個價格，starter、main course、dessert，從不同的類別裡選出各選出一道就是。

點完後，服務生立馬送上置頂的三樣東西，不囉嗦，桌子馬上就擺滿了XD

我們一開始不知道這是什麼，就像後來隔壁桌的外國客人看到的時候，也驚呼:what is this~XD 一樣，幸好老娘我平常有認真在研究各國料理，知道這是我沒吃過，但據說是法國很普遍的豬肉凍Terrine，搭著麵包還有醃黃瓜與醃珍珠洋蔥一起吃。

看起來很好吃，但其實我本人不太愛吃這種醃的東西，所以小嚐一下。

中規中矩的法國麵包，一來一大籃，而且吃完後立馬再補上，給的超級大方。

這個Terrine是我第一次吃，因為過去刻板的印象，讓我對吃冷肉這件事有點排斥。但是看在37歐的份上XD，加上那肉看起來沒那樣冷(大笑)，所以就挖來吃看看。

這一吃，不得了，我的媽媽米啊，這啥鬼冷肉，怎麼哪~~~~~~~麼~~~~~~好吃啊~~~~~~

我都黯然消魂了。

這或許不是法國或巴黎做的最好吃的Terrine，但卻是我第一次嘗試她，所以箇中美妙的滋味真的不可言喻，他看起乾乾的，裡面亂七八糟的不知道跟豬肉一起攪了什麼東西，然後用豬背油包起來，隔水烤就成了。

搭著麵包跟醃黃瓜一起，啊~~~這就是巴黎小酒館啊。

Vegetable tarte pie of season, pulp of pumpkin, fourme of ambert and basilic.

好長的菜名，老實說沒來之前我真不知道這道菜會是怎樣，只知道應該是南瓜蔬菜塔派之類的前菜~~

一端上來，還真美，蔬菜沙拉，擺在用南瓜當底，塔皮為盤的塔派上，這道沙拉吃起來真的份量十足，至少，我吃了很久XD

本來以為這樣實惠的酒館，菜的份量應該不多，但其實三道吃下來飽到爆炸，或許那個開胃肉凍+麵包貢獻了不少邊際效益。

Fresh crab with the bisque of shellfish and crunchy vegetables.

螃蟹~~~~~

新鮮的螃蟹~~~~與不知道什麼鬼的這種那種~~~總之就是螃蟹

所以親姑點了螃蟹，但端上來是湯是怎樣啦XDD

原來人家是螃蟹濃湯來著，據說蟹味十足，而且是非常分子料理的做法，可惜我對分子料理的理解度與接受度還很少，所以對這種喝起來虛無飄渺、氣泡滿點、味道濃郁的湯品就沒啥fu~~

Sweet corn cream and fritto misto of squids.

菜單上有sweet corn，想必是甜玉米，但端上來是爆米花讓我們笑了XD

他是把玉米濃湯做底，擺上squids後的前菜，據點他的親姑表示，玉米湯真的非常的玉米(廢話XD)，但大抵上是好吃，而且是一道根本讓人無法想像居然可以這樣組合的驚喜。

我點的main course: Salmon rolled to bacon, spinach with the cream, smoothie juice with verjuice. 

鮭魚培根捲，搭上奶油波菜泥，還有酸葡萄汁的泡泡XD

這一道菜我真的吃很久，因為他用料真的沒有在手軟，兩塊超大的鮭魚，包在煎的香酥的培根中，魚鮮帶點豬油香味，培根又因為魚肉還少了鹹，多了香。波菜泥反而奶味不太重，我本來很期待會有超濃厚奶香味的。

同樣的，上面那的酸酸的泡泡是我比較不愛的，但因為酸，所以中和了魚與培根的膩。

親姑們點的Thai duck way: duck breast cook, legs poached, coriander, green apple. 

因為巴黎有三寶:淡菜、蝸牛、油鴨腿(誰說的XD)，所以親姑們看到duck就喊說要吃他XD

果然是泰式風味耶!! 據說鴨胸肉貌似清燉後再煎，所以吃來軟而不柴。

甜點我點的是巧克力慕斯、焦糖、及手工ice cream等。

這個甜點啊，非常好吃，巧克力不用說，濃香，ice cream下面的是焦糖奶油醬，三種甜品合起來一起吃，就是滿滿的滿足感與深深的罪惡感。

擺盤其實也是一種藝術，我個人覺得台北的L先生擺盤也很讚。

看到Souffle一定會點的親姑們XDDD

果然，一端上來，我們先鼓掌歡呼，因為她真的好香又長的好高的舒芙蕾啊，歡呼聲讓隔壁桌的法國女孩都笑了，看著我們的souffle，她臉上居然洋溢出幸福的表情(心)。

souffle是好吃的，但據說東京六本木一樓的舒芙蕾依然勝出XD

就這樣三道菜，我們吃完喝完居然也九點了，果然在巴黎用餐，步調就是要慢，但這家店的生意好到一下子就客滿，桌數與客人雖然不多(大概就只能容納30位)，所以客人慢慢吃，服務生是用跑的上菜耶!!

在享用大餐前，我們也在聖黑諾街上找了一家甜點店，休息喝茶補充熱量，忘了把店名拍下來了，但只要下次再去，我一定知道這家，因為他生意也是非常的好(大笑)。

三個甜點，外加我的維也納咖啡。

那個充滿了鮮奶油的維也納咖啡，真的好濃好好喝喔。滿滿的鮮奶油，泡在濃濃的咖啡裡，我這輩子減的肥就破功在這一杯咖啡上了XD

應該是西洋梨派。

好吃，不甜不膩，好大一塊，吃完很滿足，重點是她是少數水果派裡沒有我討厭的葡萄乾的，超讚。

千層派。

據我家親姑說，吃過維也納中央咖啡館的千層派後，其他家的都只能當第二名了。

聖黑諾巧克力閃電泡芙。

非常好吃，巧克力非常純又香濃，重點是跟台灣一塊要一兩百元的閃電泡芙比起來，她真的是物美價廉，深得我們心啊。

好可惜的是我們真的胃口很小，不然好多甜點都好想吃吃看。

回台灣後，我念念不忘那個Terrine，所以認真研究了一番後，終於~~~

第一次做Terrine就上手，重點是他味道不差，而且越冰越好吃才真是糟糕XDDDD