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有兩種東西,對我來說是很難成功的,一個就是號稱很好完成的巧克力布朗尼,另一個就是號稱1:1:1,小學生都會的磅蛋糕(pound cake)

尤其是pound cake,難度比"最後一哩路"還要高啊,做幾遍失敗幾遍,漸漸的,我的心就背棄他了。

直到那天差點讓打火兄弟來叫我起床的"蜜漬橙皮驚魂記",因為蜜漬橙皮真的好美味,又很怕做好後派不上用場他會壞掉,星期四去sogo時,無意中又讓我買到干邑橙酒,我的pound cake魂就猛得燃燒了起來。

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這玩意兒的做法跟食譜,網路上只要google都會有,就不浪費時間打了。

做起來的成品看起來金黃亮麗,表皮我還用干邑酒+蜜漬糖漿給他塗上一層耶,應該是非常好吃吧XDDDDD

所以說,人不可貌相,照片也不可抖亮,看起來很美的pound cake,果然讓我又走上"失敗率是100%"的復健路。

我的心靈遭受好大的創傷啊啊啊啊啊

雖然味道很優美,但口感,吃起來真的完全不是那麼一回事XDDD

 

痛定思痛,我認真的思考到底哪裡出了問題。

於是乎,我放棄網路上各家食譜,重回教會我做戚風蛋糕的日本蛋糕達人grace的懷抱,用他的方法快速的又攪了一個pound cake。

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看得出來,跟上面的照片是不同的兩條蛋糕吧XDD

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中間真的有澎起來,剛烤好的時候,好像有那樣一點感覺了。

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斷面秀,下次要用小一點的烤盤,這樣才不會看起來很矮XD

但看得出我用料很海派吧,密密麻麻都是香橙,口感也不錯,酸酸甜甜,又有一點點小微苦,中和了pound cake那過度油膩的口感。

這個的成功指數,大概勉強只有60%吧!!!

POUND CAKE果然是蜀道啊~~難~~如登天(大笑)

 

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