仙女的異想世界

今天看新聞說了義大利為了對抗星巴克，特別搞了一個卡布奇諾咖啡標章，看了之後，才恍然大悟為何在羅馬時喝的卡布其諾都那樣小小的一杯。

到義大利玩，除了看古蹟、買名牌外，最重要跟經典的就是ㄧ定要滿街的Caffe' Bar去喝上幾杯道地香醇的義式咖啡。

話說我在希臘咖啡館喝到第一杯義大利咖啡時，點的是卡布其諾，送上來的時候有點小小失望與心驚，想說義大利人也太不大方了，那ㄧ個小小的咖啡杯，裝了大概不到300 cc的咖啡，我點的不是Espresso耶，是卡布其諾。雖然沒有分Small, Tall and Grand，但也要大杯一點吧。

實在是因為本小姐喝咖啡一直是用灌的，就是每次都裝滿一杯馬克杯，熱咖啡加上牛奶，待溫度適中後，咕嚕嚕的先飲盡一杯，然後再倒一杯同樣大小的咖啡加牛奶，擺著慢慢喝。ㄧ天總要來個幾杯才心滿意足。所以羅馬的那小小咖啡杯，真的不能滿足我。

想來，我們這種喝大杯咖啡的習慣，真的是被星巴克培養出來的吧，當然啦，本姑娘個性租魯不懂得細細、優雅的品嚐咖啡的香醇濃郁，也是ㄧ個原因啦。

不過，用義大利國家濃縮咖啡協會（National Institutefor Italian Espresso）最進正式頒布卡布奇諾咖啡標章的標準煮出來的卡布其諾，坦白講味道真的不賴耶。我其實是不愛喝家奶泡的咖啡的，所以就算再愛星巴克，也很少點拉鐵或卡布其諾來喝，因為ㄧ直覺得奶太多，已經破壞咖啡與牛奶之間完美的協調。我愛自己加牛奶，看著咖啡顏色的變化，慢慢調出一杯自己愛的味道。

所以，當我在希臘咖啡館喝到第一杯義大利式的卡布其諾時，真有被他的美味給刺激到。所以在羅馬的幾天，只要喝咖啡，必喝卡布其諾。當然中間有小小嘗試喝了拉鐵跟其他，但還是覺得卡布其諾最好。

而且我去羅馬時，發現那兒根本沒有星巴克。當時心想，星巴克大概沒辦法打入義大利吧。因為義大利喝一杯好喝的卡布其諾不過0.9~1.2歐元，算算不過台幣40塊出頭(雖然ㄧ天喝上個三四杯，加ㄧ加也要台幣一兩百元，但是被英國的物價貴到後，去到任何國家都覺得~~便宜啦)。而且已經習慣站著快速一口解決掉手中咖啡的義大利人，恐怕很難適應那麼大杯的星巴克吧。

在義大利的咖啡館喝咖啡，我還觀察出ㄧ個有趣現象，就是煮咖啡的人多半是男人，而且都是ㄧ看就是煮了幾十年咖啡的叔叔伯伯級的人物耶。幾乎不曾見過有女性的人員在吧檯位大家煮咖啡，即使是機場內的小吧檯，也是ㄧ位老阿伯在負責。女性呢，在咖啡館裡的工作，幾乎就是擔任買單的出納小姐，不知道這是什麼道理，或許是這個國家的習俗吧。

覺得這篇報導很有趣，收藏起來。

2007.01.05　 中國時報
力抗星巴克 義為卡布奇諾正名
林上祚/台北報導

美國星巴克咖啡連鎖店，在全球大幅擴張，引起歐洲國家的警覺，為了保護咖啡文化，義大利國家濃縮咖啡協會（National Institutefor Italian Espresso）最進正式頒布卡布奇諾咖啡標章，公布標準成分規格，希望藉此與美式咖啡「俗又大碗」做區隔。 

星巴克雖然成功地為美國社會注入咖啡文化，並且在海外設立3500家分店，不過星巴克目前在海外市場，尤其是歐洲市場卻面臨當地同業的激烈批評。