因為喜歡西式飲食,所以綜合了101超市及料理東西軍的方法,常常會在家裡烤義大利風味雞腿!!

吃過的人都說讚!!

同事們都已為烤那雞腿很麻煩,其實一點都不麻煩,烹調時間大概10分鐘左右!!

做法如下:

1. 烤箱預熱,大概160度左右(以下所講的都不是標準的,因為我很隨性)

2.去骨帶皮的雞腿兩支

3. 用義大利綜合香料(超市有賣,別懷疑,他就叫"義大利綜合香料), 鹽巴(如果是顆粒比較粗地海鹽更佳,因為比較不會那麼死鹹),黑胡椒粉,及西洋香菜(粉狀的)適量的抹在雞腿正反兩面

4. 要加多少個人隨意啦

5. 將青椒,生香菇,杏鮑菇或個人喜愛的,適合烤的蔬菜切大塊後, 鋪在烤盤上

6. 將平底鍋中倒一點油,大火加熱到很熱, 然後將雞腿帶皮那一面先煎(記得要快把鍋蓋蓋上,因為會噴油)

7. 將雞皮那一面大火煎大概3分鐘到金黃,雞皮的油也煎出來後,翻面再煎一下

8. 將煎到半熟的雞腿鋪在已經準備好的蔬菜上(記得不要把鍋裡的油倒進去,否則蔬菜會吃起來很油),放進烤箱烤大概15~20分鐘(看喜歡吃嫩一點或熟一點)

9. 烤箱時間到,將雞腿拿出來,好好享用吧!!用刀叉切雞腿的時候,會出現料理東西軍那種酥脆的聲音喔!!

這是我的心得,這個菜真的很簡單,又好吃(至少聞起來味道很香),蔬菜吸了雞汁及香料後都水嫩到一個不行, 超好吃!!如果冷了後,用微波爐加熱一樣也很好吃(蒸就不好吃)!!

下次做好的時候, 再PO照片給大家欣賞!

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