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對一個不到半夜不上床,不睡到自已爽不起來的夜貓子來說,星期日早上八點華山市場阜杭豆漿門前的排隊人潮,真的讓我瞠目結舌,直呼不可能啊啊!!!

好勤奮的台北人,好有活力的台北,我突然覺得國家好有希望XDDDDDDDDDDDDDDDDD (迷之音:根本就是你自己太糜爛太頹廢太懶散太不食人間煙火好不好)

說到阜杭豆漿,一直是我心心念念很想吃看看的一家燒餅油條豆漿店,只因我愛麵粉類食品,加上各路人馬紛紛傳說這家的厚燒餅夾油條有多好吃,豆漿有多好喝,就讓我很心動。

可是他營業的時間跟我很不對盤,早上五點半開到十點半,平日的時候根本不可能特地繞去買,假日的時候,等我睡醒人家已經關門打烊不做生意,我還能吃到啥? 一直這樣下來,阜杭豆漿便成為可觸卻不可及的一家夢幻早餐店

今日逮到機會,因為來了遠方的朋友,恰巧這遠方的朋友是屬於early bird型的,早起對我而言,自動自發是很難的,但如果跟人有約,有公事要辦,我還是會乖乖起來的。所以昨天跟親姑們就相約今天早上"八點"去吃早餐,好唄!!

我自以為我很早到了,約八點在善導寺站碰面,卻一隻親姑都沒看到,沒想到那群勤奮的親姑不但已經到了,還自己找到了市場、上了二樓,排起隊來了,果然食物有強力的吸引力,隨便問一個路人都知道阜杭豆漿在哪耶。

這家店真的很好找,出捷運善導寺站五號出口,看到華山市場大樓,上二樓,不用去找店家,要找排隊人潮的最尾巴,跟著排隊就是了。因為一大早的,華山市場的二樓就這一家早餐店開門做生意,所以整個二樓的座位區根本就是被阜杭包下來的樣子。

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因為是早餐,所以排隊雖然人很多,但大家可能肚子太餓沒有力氣,所以都很乖的排著隊,很有秩序,也不會爭吵或不耐。

 

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很厲害的一個早餐店,各司其職,大概有二三十名員工吧,負責廚房的、櫃台的、收餐具的。很有紀律的樣子,而且員工的年紀都不是那種慘綠少年型的,果然叔叔伯伯阿姨們還是比較耐。不過在櫃台邊有位年輕小哥,不知道是不是老闆家的第幾代,他的工作是"幫客人端盤子",分工好細的一家早餐店啊XD

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好吸引我的現炸油條喔,真想整桶抱回家。

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這家店賣的東西,不多。

厚燒餅,單吃、夾蛋、夾油條。

薄燒餅,單吃、夾蛋、夾油條。

包餡燒餅,包糖的、包蔥的、夾蘿蔔絲的。

豆漿米漿,甜的、鹹的、冰的、熱的。

剩下就是台灣人早餐接受度(或歡迎度)很高的飯糰與蛋餅。

種類很少,很好我喜歡,我很怕去到那店面上一排百樣商品讓你選的,我有識別障礙很難一下子看到我想吃的東西。所以阜杭這樣只買少樣產品卻樣樣都不賴的店,他的東西肯定是新鮮的。

也因為他賣的種類不多,所以像我們今天五個親姑去吃的時候,連吃帶外買的,除了米漿我們沒有人點外,幾乎把所有的產品至少都買過一份,真是太驚人的購物力。

會這樣不是沒有道理,因為他的排隊人潮真的太可怕,若要回頭再買過,可能又是另一個四十分鐘,更何況當我們開始吃,約莫九點的時候,那個排隊隊伍已經開始轉了不一只一圈了。

我們大概排了快四十分鐘的隊伍,才到櫃台前。

我點的是內用甜豆漿+厚餅油條,外帶一個冰豆漿+兩個焦糖甜餅+兩個蔥花鹹餅+一附厚餅油條,準備接著幾天可以慢慢吃來著。

我還拜託了同行的親姑點一碗鹹豆漿,因為我不肯定我敢不敢吃鹹豆漿,結果~~~~~~我吃得太高興,居然忘記幫鹹豆漿拍照留念了啦

不過他們家的鹹豆漿,不知道真的會以為是打滿蛋花、材料豐富的蛋花湯喔,真的看起來很飽滿豐盛的一碗,我吃了一口,滋味確實不錯,不過酸也不會很鹹,豆漿已經結成豆腐花,超嫩的很順口。

只是我天生下來就覺得豆漿這東西就該是甜的,對於鹹的接受度真的還有待突破。

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厚燒餅25元,加了油條變45元,想不到秦檜這亂臣賊子居然快跟好吃燒餅一樣貴了XD

我喜歡的吃法,一律是把燒絣油條分開吃,油條配著甜豆漿的滋味,是我從小到大最喜歡的方式,沾滿了豆漿的油條,整個油味都被豆漿吸走了,甜甜鹹鹹的好好吃。豆漿因為沾了一點油條的香氣,也不再那樣豆味十足,反而有種油香氣。

他家的豆漿很濃,當我把豆漿從櫃台端到桌上,馬上就結了一層豆皮,也不過就30秒的時間,可見這碗豆漿多真實啊。

厚燒餅,果然如江湖上流傳的,好吃!!

薄燒餅應該跟永和豆漿的那種類似,我沒吃,但親姑點了一個嘗試。

厚燒餅的滋味,好複雜。一口咬下,餅皮上在起鍋前應該是刷了糖水或奶水,所以酥脆然後帶點微微的甜,但厚實的餅卻是蔥香口味,蔥不多,一點點,卻畫龍點睛,偶而嚐到的時候會有驚喜感,麵皮的嚼勁讓同行的親姑讚不絕口,而且雖然很厚,但卻不會很硬很難咬,以我受過傷害的脆弱大臼齒咬著他也沒有負擔跟壓力,害我一口氣就吃掉一個。

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這是我外帶回家的甜燒絣與鹹燒餅,甜的是橢圓形,鹹的是圓形,看到沾滿了滿滿的芝麻就讓人食指大動。

我先吃了一個冷掉的鹹燒餅,不加熱不重烤,他的餅皮還是有酥脆感,沒有變軟變潤,裡面的鹹蔥花滋味也是很鮮美,我想剛出爐時候的美味度肯定更驚人,只可惜我那小鳥般胃口,在吃完一碗豆漿+一附燒餅油條,就不行了。

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後來我把甜燒餅用烤紙包著,放到小烤箱烤。

烤完後,餅酥糖焦,那個橫切面的糖漿溢流,感覺很可口。可惜不知道是不是糖漿烤太久會硬化,吃到底層的時候會有硬硬的感覺。

說到貼爐燒餅,就想到老家的菜市場有位阿伯賣的,那是小時候常會去買著吃的點心,也是少數我娘允許我們去買來吃的東西。

或許是兒時的味道最真實甜美與難忘,不管去吃了多好吃的貼爐甜燒絣,那滋味都抵不上老家市場阿伯賣的,總覺得少了點炭香味,少了點糖香味,餅皮的嚼勁也不對,連包著餅的紙都不對,現在的多是用塑膠袋裝,但老伯是用自己粘的土黃色牛皮紙,包著,吃的時候既不燙手,邊吃還邊能聞到牛皮紙散發出來的味道,合著炭香麵香糖香味,吃在嘴裡就好滿足。

親姑們也點了蛋餅跟飯糰,不過............我實在很難理解一大早吃油膩膩的蛋餅是會多開胃,所以就沒有拍照了(其實我還滿抗拒一大早的蛋餅味),但親姑卻三兩下吃的一乾二淨,我甘拜下風。

來這裡吃早餐,就要抱著閒情逸致,帶本書或聽音樂,好在市場有開冷氣,天氣熱也不怕。

 

(PS. 一直到我們要離開了,親姑們還是看著那似乎無止境的排隊人潮,讚嘆連連啊!!)

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816睡到一個心滿意足,起床弄吃的,不用早起去排隊買早餐真是人生幸福事XDD

就把昨天買的厚餅油條分離,厚餅放小烤箱裡烤了五分鐘後,馬上香氣四溢。

一般麵粉類的食品,用烤箱烤過都會乾乾脆脆的,原本我也預期厚餅烤完後會變硬變脆,居然沒有耶!!

還是很軟很有水份的感覺,除了邊緣有點脆脆的口感,整塊餅還是好吃且很好入口,害我直想幹嘛只外帶一個啊

下次要再去買,不知道何年何月耶!!

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