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角字號山姆史戴克~~

若在以前有人跟我說這個名詞,我可能想破頭腦都想不出來他是一家餐廳的名字,而會知道這家餐廳真的很微妙,就是某網站某天有一個促銷活動,裡面列了一些餐廳,當時,角字號就吸引了我的注意,上網google之後,覺得好像不錯耶,就把連結丟給遠方的親姑,更巧的是,在那個當下,對方居然也剛好在看這家餐廳的介紹,我們真的被那些美味的"肉肉肉"照片給吸引住了,當下就去買了餐券XDDD

買了餐券立馬就去訂位了,說到這,又不得不佩服我的我的親姑們,對於吃的"決策力與行動力"之高,真的可以組成月光少女兵團,十個惡魔黨都可以打倒了啊。

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這家餐廳位在泰順街一群民宅中間,門口的招牌非常低調但又有特色,可惜今日真的太熱,看到大門就想趕快進入屋子裡享受清涼的空氣,所以沒有拍照,但他的門庭與小院子,都非常的居家卻又有特色,走進這樣的餐廳,就真的有一種我是尊貴客人的fu啊。

桌巾還有品牌"角"字,超有特色,我喜歡。重點是他的餐巾布不是那種漿的雪白卻又很硬的感覺,反而是一種純棉的觸感,讓人感受很溫和。

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桌上已經先放了三種鹽,分別是竹炭鹽、玫瑰鹽與煙燻鹽。

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桌沿還擺放了三瓶酒,很可愛。

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中規中矩的餐具,雖然照片上只有四支,實際上現場卻是一字排開擺好了六支餐具,感覺就是要讓客人慢慢享用美食的陣仗。

一坐定後,就會有服務人員推著像飛機空姐那種的飲料推車,輕聲的問你想要喝氣泡水、冰河水、南非國寶茶或一般的常溫水,我是不喝那種冒泡泡的東西,冰河水又不吸引我,所以就選了南非國寶茶,喝不出來是什麼樣的紅茶,但是服務人員的態度很親切而且觀察很入微,總是在一杯茶快要喝到剩三口的當下,就過來加茶加水,從頭到尾,沒有給我們任何"找碴"的機會,讚!!!!!

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點餐的口條與介紹菜色的速度也非常適中,說真的,台灣的服務業好雖好,但某些標準化服務的餐廳,員工把各項菜色背得滾瓜爛熟,但因為過於標準化了,常常嘰哩咕嚕的自說自話的一口氣把他講完,作為客人的我,幾乎有99%以上都聽不懂他到底是講什麼,所以,當角字號的服務人員用親切、口吻清晰又速度適中的方式跟我們說明今日菜色的變化時,當下我真的覺得超感動的。

這才是"服務"啊。

麵包,聽說是來自吳寶春的麵包店,雖然只有一小塊,但麵包的口感與香氣都很迷人,搭配那個超好吃的奶油,已經是一個好的開始。

他們家假日晚餐就是一個主菜價格,搭配湯品、前菜、沙拉、甜點與飲料。

一字排開有十種主菜可以選,我們好難抉擇喔,因為菜單裡有四樣主菜非常吸引我們,偏偏我們只有三個人,當下真的好想呼喊三號珍珍(誰啊?)前來集合。

可是,其他的配菜,卻都剛剛好的只有三種可以選擇,所以我們只猶豫的選了主菜後,其他的就是用一種"小二哥,把你們店裡有的菜色,都給我來上一份"氣魄XDDDD

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白色花椰菜牛奶濃湯。

這湯品看起來只有一點點,但白色花椰菜的味道,都被調味給勾出來了,喝著喝著,突然冒出淡淡的咖哩味,我大驚,親姑也喝了,說,有咖哩XDDD

想不到那個勾出花椰菜香氣的是咖哩啊,而能夠讓我順順的喝光他,可見他家的咖哩有多低調XD

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松露干貝南瓜湯。

這道湯品也料理的極好,極美味,雖然是南瓜濃湯,但南瓜的瓜味卻不會太突出,松露的香氣也是隱隱約約,各有特色卻各不干擾。

還有另外一道慢燉牛肉蔬菜番茄湯,忘了拍。

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前菜: 輕煎紐西蘭小牛菲力

吼,真的不是我在說的,那個小牛菲力雖然只有小小兩塊,卻牛味十足,而且非常的軟嫩,大塊一點的話都可以當一道主菜了。

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水牛乳酪襯半風乾番茄。

這道前菜其實很常見,但大部分都是用新鮮牛番茄搭配水牛乳酪,不像他家是用半風乾蕃茄下去搭配,別有一番滋味,而且他家的水牛乳酪比起別人家的要更為硬一點,整體就是兼具口感與口味的前菜。

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經典法式田螺酥盒。

這道也很推薦,雖然我印象中好像沒有吃到螺肉,但他的內餡與酥盒間的平衡做的很棒,況且,這道前菜幾乎沒有在哪家餐廳有看到過XD

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吃完前菜後,又上來另外一道,是沙拉。

我想我是天氣熱過頭,想說怎麼那樣多沙拉啊,馬上被糾正剛剛那是前菜APPETIZER~~~(大笑)

還多虧了他家的官網有PO上詳細的菜單,所以我現在知道這道沙拉是雞肉捲佐熱情果油醋汁沙拉~好長的名字啊啊啊啊

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明眼一看就知道的凱薩沙拉。但是,人家的山姆招牌凱薩沙拉真不是普通的好吃耶。

那個特製的凱薩沙拉醬十分的美味又有深度,不像一般的凱薩沙拉是將培根撒在上面,他是直接將培根、洋蔥與凱薩沙拉的醬汁調在一起,讓你每一口生菜葉都可以伴隨著所有凱薩沙拉的夥伴們一起享用,完全的消除了以前吃這道沙拉時那種,醬菜先走,培根隨後的窘境。

而且這個融合在一起的沙拉醬非常的好吃,我們吃到一滴不剩XDDD

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炙燒鮪魚沙拉。

讚讚讚,這個炙燒鮪魚真的非常好吃,外皮用帶著辣味的香料包裹,微微煎過後,外熟內嫩,香味十足,又降低了我討厭的鮪魚油味,大推這道。

這家餐廳的服務真的很細緻,每一道菜都上的剛剛好,因為服務人員都有默默在觀察客人的用餐速度,然後跟廚房回報,所以,等我們讚嘆完沙拉之後,主菜就跟著端出來了。

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美國安格斯黑牛菲力。

最近台灣吹起一股熟成牛排風,所以突然回頭來吃這種帶著油花的三分熟牛排就特別的親切。雖然是三分熟,但切下去不見太多血,也沒有牛肉的腥味,只有香甜與軟嫩的感受。

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配菜也非常的鮮豔,還用地瓜片烙了一個"角"字,好有黑幫的fu喔XDDDD

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山姆史戴克特製慢燉脆皮德國豬腳。

我們在鴨胸與豬腳間猶豫了很久,最後選了豬腳,但我們也好想吃鴨胸啊啊啊啊~~~所以看著豬腳,居然默默在規劃何時再去吃鴨胸了XD

我得說,他家的豬腳真的好吃,除了份量很驚人的彭湃外,他的脆皮真的沒有騙人的"超級脆,好好吃的香脆",而且豬肉也烤的恰恰好,不乾不柴,搭配好吃的蜂蜜芥末醬,雖然超大一份我們還是吃光光。

這道豬腳真的夠兩個女生分享,一個人吃真的太飽。

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爐烤法式羊排佐薄荷紅酒醬。

沒有羊騷味,但保留了羊肉的氣味,這樣形容會不會太好笑,但我們吃完後的共同感覺就是這樣的啊。只是,愛豬愛牛愛鴨胸的我,依然把牛豬鴨排在羊的前面就是了!!

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新鮮時令水果拼盤。

水果普普而已,但是旁邊那碟蜂蜜,幫這盤甜點加了五十分。

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半熟熔巧克力佐香草冰淇淋。

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芒果慕斯與波爾多紅酒燉梨。

芒果慕斯非常芒果,中間甚至還透著冰凍的感覺,我覺得非常好吃,不甜不膩。然後紅酒燉梨,剛入口時會有淡淡的肉桂味縈繞口鼻,洋梨入味卻又不是軟趴趴,口感跟風味都能兼顧。

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飲料,我的冰拿鐵。

這家餐廳真的不錯,不管是氣氛、服務、菜色或用餐環境等,表現都很好,用餐環境又隱密,而且也不會像一般的餐廳,因為客人多而顯得吵雜,雖然價位有點小驚人,但若是親友相聚,生日慶祝等,倒是很推薦可以去那享受一下美味的餐點與觀察入微又不會過度打擾的服務。

至少,我們已經想好下次去,要點些什麼了(大笑)。

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