仙女的異想世界

明明昨天還堅持"大腦決定你餓不餓"，今天的就退化成"肚子決定大腦的一切"，準備要跟減肥食譜大戰的我，居然跑去跟人家吃那個宋廚烤鴨。

第一回是2006年八月時去吃的，這個514烤鴨之約，聽說是友達的友達去年八月就定了，因故無法成行轉送我們的，算一算這個宋廚居然大牌到要九個月前預訂，而聽說本年度2008年度晚餐都訂滿了~~

這家其實算物美價廉的，今日吃了很多招牌菜。


此為老闆招待之開胃菜，酸酸甜甜，很好吃。


這是吃烤鴨必備的白蔥段，切成這樣，師傅真的辛苦啦。


看看這個角度，像不像花啊~~


鍋塌豆腐，就像畫面中的一樣好吃。


這是合菜玳瑁還什麼的，蛋皮裡是豆絲、粉絲跟一堆菜，搭配荷葉餅捲起來吃。


韭菜盒子，是跟烤鴨、拔絲一樣，都要先預訂才吃的到，對不喜愛韭菜的我而言，這個盒子意外的好吃，推薦。


這個烤鴨，可是老闆現場片出來的呢，鴨皮油很少，吃起來香脆，片下來的鴨肉也很軟嫩，就算不包在餅皮裡，只沾甜麵醬也很順口。
下面再來給他一個近照。


有沒有想流口水啊，你瞧瞧那個肉的紋理，肉汁四溢，鴨皮油亮，真的~~~不錯~~


有名的招牌小菜兩張皮，用了芥茉來調味，可以解除吃太多鴨肉的油膩感。


如何，這個九轉肥腸，有沒有令人食指大動??油亮亮的，好開心阿~~

其他還點了蔥油餅啊、炒青菜啊、烤鴨三吃之炒鴨肉、銀芽炒肉絲等，就是一般普通吃的到的菜色，就不浪費網路空間po圖了。

以下，是真正的重頭戲~~~拔絲~~

真的無法用言語形容他怎樣拔，雖然友達大頭邊搖大頭邊說我瘋了，但我還是不屈不饒的給他錄了影，哈哈哈~~

成品就是下面這樣，是不是有鳥巢感。


再給他來個特寫。


至於味道嗎~~~就是地瓜跟糖漿囉，不然還有什麼，而且老實說，個人感覺因為糖漿的厚度已經蓋過地瓜的香氣跟口感，所以這道菜，其實是"賞玩"的成分高於品嚐味道。

以台北信義的地段及價位，我們一人平均分攤下來吃的四百塊，算是物美價廉。